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2010年09月のアーカイブ
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2010年09月30日
4時起床で人生が変わる
平成22年9月30日
4時起床で人生が変わる
旺文社の深夜のラジオ放送を聞いて受験勉強をしていた。長浜北高に在学中のことである。深夜放送を聞くことに慣れてしまったのでそれ以後夜型人間となった。大学時代も、就職してからもそのクセは直らなかった。
59歳で起業して、朝の思索の時代の貴さに気がついた。高率が極端によいのである。夜に考えてよいと思っていたことが、早朝に起きてもう一度種々と検証をしてみると、欠点が次々とわかってくる。脳細胞の活性度が夜と朝では異なることに気付かされたのである。
もう一つ大きな差は、夜の考えは積極性に乏しいが、早朝の考え方は前向きだということ。そして決断も早くなる。前向きに決断をどんどんしていくと、事業はうまくいく。
創業以来早朝の起床を習慣づけることで、急成長をすることができた。妻は「年のせいで、朝早く目がさめるだけだ」という。それも間違いではなかろう。私の当初の考えは「人の寝ている間も惜しんで働こう」「早起きは三文の得」を地でいこうという単純な考えで早朝の4時起床を義務づけた。そしてそれを続けることでその効果のすばらしさに驚いている。まさに私の人生が変る程の効果である。毎日の日の出を満喫できるだけでもその喜びは大きい。日の出の約30分間の大スペクタクルを毎日無料で楽しめるのである。ぜひすすめたい習慣である。
2010年09月29日
１人当りのGDP
平成22年9月29日
１人当りのGDP
GDPの国際比較（米ドル換算）が内閣府より毎年発表される。２００６年の各国のデータを見ると日本はヨーロッパ諸国の後塵を拝して１８位である。しかしヨーロッパ諸国の人口は1,000万人以下の国を除外すると日本の1人当りGDPは8位となる。2006年の円ドル相場を仮に1ドル＝120円と仮定し、2010年の現在を仮に80円と仮定すると、1人当りGDPは日本は世界のトップに躍進する。
財務省の発表によると2006年度の日本の対外純資産は215兆円である。これは年々増え続けているが、米ドルベースで換算すると、円高の状況が2006年以来続いているので円ベースでは大差がない。そして対外資産の収益が15兆円ありGDPにオンされるので、国民総所得GNIはかなり大きくなる。
2006年の1人当りGNIは415万円／年となる。1ドル120円換算で約34,580ドル、1ドル80円換算すると約51,880ドルとなる。これまた世界のトップ水準になる。
アジアや新興国の躍進が報道されているが、1人当りGDPは極めて小さい。
インド 791ドル／人／年のGDP
中国 1,988ドル 〃
ブラジル 5,641ドル 〃
ロシア 6,836ドル 〃
韓国 18,387ドル 〃
日本 34,252ドル 〃
そしてこれ等の指標で注意すべき点は、為替相場の影響が非常に大きいことである。アジア通貨危機の1997年以来、アジア諸国は対円相場に連動して、円高になるよう自国通貨を誘導するのを常としている。中国元を唯一の例外として、この流れはまだまだ続くものと覚悟しておいた方がよい。
もう一つ購買力平価換算の指標が存在する。日本の場合は世界と比較するとまだ物価高となるので、この指標を使うと、世界トップレベルから脱落する。
2010年09月28日
３℃の海水温の差
平成22年9月28日
３℃の海水温の差
今年の夏は史上最高の暑さとなった。日本海の海水温が平年より3℃上昇したために、いろいろな変化が起きてきた。南方の魚介類の北上である。また通常は元気に泳ぎまわっている筈の魚が死に出した。海草も枯れ出した。僅か3℃の水温の差が、魚や海草の生命を奪ってしまうのである。
暑さ寒さも彼岸までというが、秋分のお彼岸を過ぎて、すっかり気温が下がり出した。室温も30℃から25℃と5℃も下がり、窓をあけると雨の日は肌寒いほどである。僅か5℃の室温の差で、暑い暑いの日々から、秋物の肌着が恋しくなる。
日本の気温の変化は四季を通じて決して小さくはない。福井の気温は真夏の35℃前後（今年は38.6℃）から、真冬はマイナス2℃前後まで大きな差がある。しかしマイナスになる日は殆どなく、35℃を超える日も殆どない。上下35℃の間で四季が移り変る。過酷な大陸や砂漠などと比較すると、適度にメリハリの効いた四季の変化は楽しいものであり、美しいものである。ただ瞬間的な大きな激変が、人間や他の生命に与える影響の大きさは、今回の以上気象によって気付かされた。心しなければならないことである。
2010年09月27日
老人大国
平成22年9月27日
老人大国
9月20日老人の日を迎え、総務省から本年9月15日の人口推計が発表になった。世界一の老人大国日本は、ますます高齢化がすすみつつある。現状認識をしっかりとして、その対応策を立案し、早急に手を打つ必要がある。新興国の一部の特例を除くと、この高齢化社会の到来は地球全体の問題である。日本の先例を見て、世界中の国々が追随してくると考えられるので、日本の責任は重大である。
総人口 1.27億人
65歳以上の人口 2,944万人（前年比+46万人） 全人口の23.1％
70歳以上の人口 2,121万人（前年比+61万人） 全人口の16.7％
75歳以上の人口 1,422万人（前年比+53万人） 全人口の11.2％
80歳以上の人口 826万人 （前年比+38万人） 全人口の6.5％
100歳以上の人口 44,450人（前年比+44人） 全人口の0.035％
100歳以上の人を長寿者（センティナリアン）と呼ぶが、40年連続して増え続けている。女性優位で87％が女性長寿者である。人口10万人に対する100歳以上の長寿者は永年沖縄県が1位であったが、今年から2位の島根県が74.4人で、沖縄県の66.7人を大きく抜いて1位を獲得した。当分島根県の1位は続きそうである。逆に最下位は埼玉県の18.8人で21年間連続ビリを続けている。これも当分変りそうにない。
老人大国の傾向はますます加速してきており、社会全体が高齢社会にどう対応すればよいのかを工夫しなければならない。
年金問題、健康保険問題、老人ホーム問題、孤独死問題等悩みの種は尽きないが、解決不可能では決してない。変革への勇気を持つことである。
80歳以上の人口826万人は世界の国の人口ランキング90位である。オーストリア、スイス、デンマーク、ノルウェー、フィンランドなどの総人口よりも多く、スウェーデンの909万人に近い。そして日本の地方に住む老人の殆どは自立した生活をしていることだ。老人パワーを活用する政治手腕を持った人物の登場を切に願っている。
2010年09月24日
円高はチャンス
平成22年9月24日
円高はチャンス
銀行や証券会社の営業マンが、円高を背景に、海外の資産やファンド等への投資をすすめに来るようになった。円の対ドルレートの最高値は1995年4月の80.72円である。この時海外では瞬間80円ワレが起きた。以来15年半が経過し、今また80円ワレの危機がせまっている。
ボトムの1995年4月からの円安は40ヶ月続き、66.48円下落したそして16ヶ月の円高で45.62円上昇。続いて25ヶ月の円安で33.52円下落、その後36ヶ月の円高で33.43円上昇。更に29ヶ月の円安で22.5円下落124.17円となった。そして今回の円高局面を迎え124.17円（2007年6月）より円高がすすんで、現在40ヶ月となり、まだ先が見えない。80円は覚悟した方がよいような動きである。
スズキが国内工場建設予定を中止し、インドでの生産を増やすという。輸出企業は当然のように、円高がすすめば海外シフトをすすめる。輸入企業は輸入量の拡大を狙う。変化はチャンスである。この15年間の円、ドルの推移を見てきたように、変化の波は非常に大きい。この変化を商機ととらえ果敢に挑戦する人と、変化に翻弄される人とその差は大きい。
円安局面の3回の変化率は最初の40ヶ月で82％、次が25ヶ月33％、直近の29ヶ月の22％であった。円高局面の最初の16ヶ月で31％、次の36ヶ月で25％、今回の40ヶ月で33％である。これをチャンスと見ずして何をチャンスというのであろうか。今なにを為すべきかは熟慮する必要があるが、行動をおこすべき時であることは間違いない。ドル、ユーロの全面崩壊はないが、80円ワレ、100円ワレの可能性はある。その後が問題である。日本の単独介入により小康を保っているが、先行きには十分注意する必要がある。
2010年09月22日
貧者の一灯
平成22年9月22日
貧者の一灯
わが身はないもののように、思ってこそ、人は大きい「知恵」に達する。人はみな弱い。そして自分が最も弱い。これを自覚して初めて大きい「知恵」に達する。
貧しいことを恥じるな。貧者は富者よりも上である。恥じる必要はない。貧者の一灯こそ、最も価値のある行為である。以上は日本の古来からある思想である。原始キリスト教にもあった。
同志社大学の創立111周年記念募金が行われた20年余り前に、私は同志社OB会の福井県支部長を勤めていた。本部の役員が来て、「貧者の一灯」を頼むと力説された。新島襄がアメリカの教会で大学設立の為の演説を行った。その時一農夫が数ドルを寄付し、帰りの汽車賃だが自分は歩いて帰れる。この汽車賃を大学設立に使ってくれと言って新島に握手を求めた。これは同志社の伝説である。「自責の杖」と同じように、同志社の精神をあらわす重要な言葉である。
しかし「貧者の一灯」を本当に理解するために私はそれ以来20年以上かかった。その言葉の本当の意味をすぐには理解できなかったのである。冒頭に書いた文章の中に「貧者の一灯」の真の意味がある。そして自戒をこめて更に一言。
自慢するな、自分を自慢するほどみにくいものはない。自分の為に生きるな。他人の為に生きよ。
2010年09月21日
日本テルスター協会
平成22年9月21日
日本テルスター協会
赤ワインブームに火がついたのは、赤ワインの中に含まれるポリフェノールと心臓疾患の関係からである。心臓疾患にポリフェノールが有効であるとの発表があり、女性に人気が出てきた。
また男性には焼酎が好まれ出した。焼酎に含まれるウロキナーゼが血栓溶解酵素を活性化させるので、身体によいと評判になり、これまた売れ出した。糖尿病の患者にもよいとのことで、これまた人気のもととなった。
日本酒はどうだろうか。ここ数年の間、日本酒の需要は年々低下している。特に夏はビールや焼酎と比較すると劣勢である。日本酒業界全体を横断する対策が望まれるように思えてならない。
すべてのアルコール飲料が低アルコール化現象に巻き込まれている。ウィスキーも焼酎も水割り、オンザロックに人気がある。飲む人の好みに併せて薄くすることができる。日本酒はワインとほぼ同じアルコール度数なので、一番強い酒と思われがちである。そこに打つ手がありそうに思う。
日本酒の古酒が、今あちこちの心ある蔵元の手で作られだしている。古酒は、アルコールと水の分子が、熟成によってコンパクトになり、身体へ吸収され易くなっている。新酒はエタノールからアセトアルデビドへ変わり、更に酢酸になるが、古酒は長い年月の間、熟成中にその分解がすすむので、身体への浸透性がよくなるのである。
特に冷え性の女性にとってはこの古酒は有難い。少し飲むと身体が温まる。古酒の香りは癒しの効果が認められ、ふくよかでやさしく包み込んでくれる。飲み方、楽しみ方、選び方、食とのマッチング等、酒のソムリエ、酒のバーテンダーのような日本酒専門のアドバイザーがこれから必要になってくる。地酒の風土や文化的背景を知り蔵元の熱い想いを知り、それを自分の言葉で、お客様に語れる語り部を育てたい。それを「唎き酒師」などでなく、「テルスター」という固有名で登録をうけつけしようと考えている。日本テルスター協会を福井に創設し、全国規模の試験を行い、合格者に「テルスター」の称号を与え、日本酒の発展に寄与していきたい。この日本テルスター協会が日本酒復活のさきがけになることを期待している。
2010年09月17日
水不足、食料不足
平成22年9月17日
水不足、食料不足
気候不順により、穀物相場の動きが心配である。輸出国が次々と輸出制限を行いだした。21世紀の最大の課題といわれてきた「環境とエネルギー」から、最近では「水と食料」だと危機の内容がかわりつつある。
200海里による海洋資源の囲いこみが始まり、海洋養魚場から内陸養魚場の開発など次々と手が打たれつつあるが、日本のアキレス腱である食料の自給率向上がいまだに心配である。日本の農業の品質の高さが海外で認められるのかどうか、私は日本へ来るバイヤーに日本の水、日本の米、そして日本酒をみやげに持ち帰らせることにした。そしてその反響を待っている。
食の安全がうるさい。トレーサビリティが要求され、産地の表示はどんどん小さくなる。より詳細になる。この傾向はフランスワインの産地表示に酷似している。
ワインヤードが特定されたワインメーカーのワインが高級品として認知されている。それと同様に米も野菜も水も日本酒も生産者の顔が判明するものが選ばれるようになりつつある。
産地の偽装が大問題になっているが、これは消費者を侮った傲慢な経営者の姿である。厳しく罰せられるべき犯罪といえよう。
福井県は水がおいしい。だからお米がおいしい。山間部のお米が特においしい。日本酒もおいしい。水不足、食料不足は日本ではまだまだ先のことのように思われているが、果たしてそうであろうか。真剣に考えてみることが必要ではなかろうか。
水源不足，粮食不足
22年9月17日
水源不足，粮食不足
气候异常令人对粮食市场走向感到不安，出口国一个接一个开始实行出口限制。21世纪最大的课题“环境和能源”其内容正在向“水和粮食”危机转变。
各国开始对200海里的海洋资源进行圈地运动，从海洋渔场转向开发内陆渔场。而日本的关键----提高粮食自给率现状仍然让人担忧。为了确认日本的农产品质量是否能够得到海外的认可我一般都把日本的水、大米还有日本酒送给从国外来的采购员，让他们带回国，然后等待他们的反应。
食品安全问题近来备受关注，人们要求对食品实行产地可追踪制度，生产地表示越来越具体详细。这种倾向酷似法国的葡萄酒产地识别。在法国葡萄酒产地特定的厂家生产的酒类作为高级品被广泛认可，同时在日本人们也开始选择可以看清楚生产者是谁的蔬菜和、水以及日本酒。
产地伪装问题成为大问题，这是经营者侮辱消费者的傲慢姿态，是应该被严厉处罚的犯罪行为。
福井县水质优良，所以生产的大米很好吃，特别是山区的大米更是美味，日本酒也很好喝。因此饮用水不足，粮食不足问题在日本好像还是很遥远的事情，真的如此吗？是不是有必要加以认真考虑呢？↓点击这里，参与人气博客排行榜活动！↓
2010年09月16日
平均余命
平成22年9月16日
平均余命
65歳の日本人男子の平均余命は18.89歳で前年より0.11歳伸長中とのことである。女子は24.04歳、0.15歳伸長中である。即ち男は83.89歳まで、女は89.04歳まで生きることになる。
私は現在73.5歳である。その余命は計算上86歳となっている。後12.5年の余命となる。生涯現役を標榜している私としては、あまり余命にこだわる必要はないが、次世代へのバトンタッチをスムーズに行う為の努力は必要である。3年前に代表権を返上し、仕事の主力を「社会への奉仕」の方向へ切りかえるよう努力してきた。そこへリーマンショックが襲い掛かり、少し軌道修正を迫られている昨今である。
現代は情報社会である。急激な情報社会の出現によって、社会の各方面で大混乱がおきている。かつての定年50歳になり、55歳になり、60歳になり、今や65歳定年が定着しつつある。肉体的な衰えによる定年よりも、ICT革命による端末の高性能化が高年齢での知的労働を可能にしたことより、定年の延長がたやすくなってきた。若年層の減少を心配する必要はないことはないが、中高年の能力を活用することこそ大切である。日本の人口は現在史上最高の頂点にある。人口減少を心配する必要は全くない。知価社会の到来は日本にとって絶好のチャンスである。松下幸之助は88歳でパナソニックの幹部会で次のように発言されたとのことである。「自分は生涯会社をやめない。後20年、30年はやる。死んでも見守り続ける」これ程の意欲と責任感を持ち続けることが経営者に求められていることを思い知らされる一言である。
平均剩余寿命
22年9月16日
平均剩余寿命
据说65岁的日本男性的平均剩余寿命为18.89岁，正在以比前年0.11的速度��长；女性为24.04岁，比上年��长0.15岁。即男性可以活到83.89岁，女性为89.4岁。
我现在73.5岁，预计寿命为86岁，还有12.5年剩余寿命。这对追求终生工作的我来说其实没什么可在意的，只是我有必要努力做好把接力棒交给下一代的工作。本来3年前我交出了公司的代表权打算把工作重点放到“为社会做奉献”上来，不巧里曼冲击袭来，不得不修正了自己的人生道路。
现代社会是信息社会，突如其来的信息社会，引起了社会各方面的大混乱。退休年龄从50岁延长到60岁，最近65岁退休逐渐成为趋势固定下来。肉体衰老退休也因为ICT革命带来的末端机器的高性能化使得老年人从事知识性劳动也成为可能。退休年龄变得容易延长了。虽然担心年轻人减少并不是完全没有必要，最重要的是应该充分发挥中老年人的能力。日本人口目前处于有史以来的最高点，完全没有必要担心人口减少问题，而知价社会的到来对日本来说是个绝好的机会。松下幸之助88岁时在索尼的干部会议上曾经说过“我一辈子都不打算辞去工作，我还要做20年，30年，就是死也要守着公司”。也许经营者就应该有如此强烈的责任感和意志。
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2010年09月15日
宣伝下手
平成22年9月15日
宣伝下手
福井の人は宣伝がヘタだといわれている。日本一住み易い県といわれながら、それを知る日本の人は少ない。美しい風景、すばらしい歴史文化、そしておいしい食べ物、最高のものがたくさんある。しかしそれを知らせる術を私達は知らない。
戦争中は情報管理が徹底的で、一元化管理されていた。学校のスピーカーから軍歌が鳴り、大本営発表がしばしば行われた。新聞もラジオも同じであった。大本営発表の殆どが、ウソの報道であったことがあとでわかり、殆どの国民が怒りに燃えた。
マッカーサーの来日により、日本は進駐軍という名の占領軍の管理の下で再建、復興が始まった。一元された報道機関が分割されNHK、電通、共同通信、時事通信となった。戦後の報道体制はこの四つの体制からスタートしたのである。
いまマスメディアといわれる民放のテレビ局、ラジオ局、FM放送、CATV、そして最近急成長中のインターネット関連の企業群は、この四つの母体の中から情報を得て、その影響の下で成長を続けているのである。
宣伝ベタは福井県人に限らない。日本人も自己主張の基本的な訓練を受けていない為に、宣伝はヘタである。そこでどうすれば上手に宣伝下手を克服できるのか、それが現在の私が自らに課している課題である。
不善于推销
22年9月15日
不善于推销
福井人不善于推销自己，尽管福井县素有最容易生活的县的美名，但是知道这一点的日本人却很少。福井不但风景秀丽、历史文化优秀，而且拥有很多美味的食物、最高级的物产。但我们就是不知道如何把这些优点介绍给别人。
战时，对所有的信息都进行彻底的一元化管理。学校的大喇叭里经常响起军歌，还不时进行大本营发表，报纸和广播也是一样的。直到后来国民们才知道大本营发表几乎都是不真实的报道，不禁义愤填膺。
麦克阿瑟来到日本之后，日本在所谓的进驻军的管理下开始了建设和复兴。一元化的报道机关被分割成了NHK、电通、共同通信、时事通信。日本战后的报道体制就是从这个四元体制开始的。现在被称为多媒体的民间电视台、广播台、调频台、光缆电视、以及最近正处于快速成长中的网络关联企业群，也是从这四个母体中取得情报，在其影响下成长的。
其实不善于自我推销的不只是福井人，所有日本人都没有接受过坚持自己意见的基本训练，都不擅长表达自己。如很才能很好地克服这个缺点呢？这是我现在的课题。
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2010年09月14日
ワインと日本酒
平成22年9月14日
ワインと日本酒
ワインブームによって世界中のアルコールが大きな影響を受けている。かつては各国に独自の酒があった。イギリスのウィスキー、フランスのワイン、ドイツのビール、メキシコのテキーラ、中国の老酒・紹興酒、そして日本の日本酒、九州の焼酎、沖縄のあわ盛などである。
フランス料理と共に供されたワインは健康によいということで全世界に産地が広がり、愛飲家も増え続けている。
それに比較すると同じ醸造酒と言いながら、日本酒は、平成不況とワインブームの影響をまともに受けて、年々供給量を減らしている。そして主として九州でしか飲まれなかった焼酎が、これまた健康によいという理由で、全国に普及していった。
日本食は今世界中でもてはやされている。日本料理も寿司も大ブームである。しかし残念ながら日本酒だけがカヤの外である。本当の日本料理にふさわしいのは日本酒である。この日本酒のよさを、世界に広めるにはどうすればよいのであろうか。日本料理は健康食というのでブームになった。ワインもそうである。焼酎もそうだ。だったら日本酒も大昔から百薬の長といわれている。「百薬の長日本酒」をテーマにいろんな仕掛けを作っていけばいずれ近い内に日本酒ブームが起きることと思われる。日本料理の新鮮で多種多様な食材と、心のこもった醸造酒とのマッチングは、絶妙の味と最高の雰囲気を盛り上げてくれることと思われる。
日本酒の魅力は、ワインと同じように、蔵元によって味も香りもコクもキレもすべて違うところにある。百花繚乱といった楽しみ方が可能であり、酵母菌も違えば、米の砥ぎようも違い、特に大量に使う水の質も大きな影響を与える。同じ銘柄でも年によって多少の変化が起きる程センシティブなのが、日本酒である。米、水、人の折りなすハーモニーが日本酒を作り上げてきた。ワインの上を行って、世界を制覇する酒の出現を心待ちにしている。
红酒和日本酒
22年9月14日
红酒和日本酒
世界各国的酿酒业都受到红酒热潮的影响，尽管他们原本都有各自独特的国产酒。比如英国有威士忌、法国有红酒、��国啤酒、墨西哥的龙蛇兰酒、中国的老酒，绍兴酒久负盛名等等。同样日本除了日本酒，九州的烧酒、冲绳的泡盛也很有名。
红酒一般跟法国料理一起推出，据说有益健康所以产地扩大到了全世界，爱好者也在不断�甓叩Ａ衄拭て�为酿造酒的日本酒受到平成不景气和红酒潮流的影响，供应量每年都在减少。而本来只在九州地方流通的烧酒也因为有益健康的理由普及到了全国。
据说现在全世界很流行日本食品，料理和寿司大受欢迎。遗憾的是最适合日本料理的日本酒却被置身事外。如何才能够让人们知道日本酒的好处把日本酒推广到全世界呢？日本料理因为被视为健康食品而走俏全球，红酒也是如此，烧酒也不例外。如此讲来，日本酒其实很早就被称为百药之王，更不用说对健康有好处了。所以我想如果拿“百药之王—日本酒”来做文章的话，不久的将来一定会掀起日本酒的热潮。日本料理新鲜而丰富的菜式、再配上精心酿制的日本酒，创造出的绝妙味道和气氛一定会令人振奋。
日本酒的魅力同红酒一样，每个作坊都有自己的味道和芳香、浓淡和口感也完全不同，饮用的乐趣可以用白花缭乱来形容。酵母菌、淘米的方式、特别是酿造过程中所需的大量的水的水质都会影响酒的味道。同一个牌子的酒，因为酿造年份不同也会多多少少发生变化，日本酒就是这么细腻。
日本酒是米、水、人的精彩合奏，我期待着有一天她能够超过红酒称霸世界。
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2010年09月13日
台風一過
平成22年9月13日
台風一過
113年ぶりの酷暑である。113年前に観測が始まって以来の暑さということは、1,000年ぶりの酷暑、或いは史上最高の暑さであろうか。とに角寝苦しい夜が続いた。
福井地方は台風と同時に待ちに待った雨が降り、やっと「菊の茶」をいただける重陽の節句となった。暑さにはビタミンがよいので抹茶を愛用している。暑い日の一服は悪くない。
8月の平均気温は、全国154ヶ所の内、77ヶ所が過去最高となった。東京都心27.6℃（+2.5℃）、大阪30.0℃（＋2.1℃）、福岡30.3℃（＋2.7℃）と極端に高くなっており、気象庁は異常気象と判断、分析検討会を開いている。
高温の原因は1．偏西風の北への蛇行で、太平洋高気圧の勢力が最も強くなり、これが日本列島を覆った。2.オホーツク海高気圧の影響が殆どなかった。
台風一過やっと秋が迎えられそうで思わずホッとしている。
台风过境
22年9月13日
台风过境
据说今年夏天是113年以来最热的夏天，从113年前开始气温观测以来的温度说明这是千年一遇的酷暑、或者是有史以来的最高温度。总之整个夏天暑热难眠的夜晚一直在持续。
最近福井终于迎来了期盼已久的降雨和可以“把茶赏菊”的重阳节。听说维他命对抗热有好处，我很喜欢抹茶，看来大热天喝上一杯浓绿的抹茶不是什么坏事。
全国154个观测点的8月份平均气温中有77个更新了最高纪录。其中东京都市中心27.6度（上升2.5度），大阪30.0度（上升2.1度），福冈30.3度（上升2.7度），变得异常高温。气象厅断定这一现象为异常气象，并召开了分析讨论会。
持续高温的原因主要有：第一因为偏西风向北偏移、使得太平洋高气压势力变得极其强大，这一高气压覆盖了日本岛；第二几乎没有受到任何来自鄂霍茨克海的高气压的影响。
无论如何台风过去之后，似乎终于可以迎来凉爽的秋天了，不由自主地松了口气。↓点击这里，参与人气博客排行榜活动！↓
2010年09月10日
エコカー補助金打ち切り
平成22年9月10日
エコカー補助金打ち切り
9月7日に底をついた国の新車購入補助金のため、9月7日分も補助対象から漏れることになりそうだ。補助金を予想して購入を決めた顧客の不満をどうするのか、ディーラーは対応に苦慮することと思われる。
8月の新車販売は補助金目当ての駆け込み需要で膨れ上がり、前年を大幅に上回っていたが、10月以降の急激な減少に見舞われそうだ。
廃車のリサイクルを行っている日本エコカ工業は、8月の13年対応車の引取りが大幅に増えた。9月に入っても同様の動きが続いているが、10月以降はこれ等の反動が予想されるので、対応策を練っている。
新車販売の急減は、自動車関連業界に与える影響が大きく、経済の先行きを心配している。特に国の対策に代ってメーカーやディーラーが値引き販売をはじめると、また血みどろの販売合戦となる。そうならないことを祈りたい。
环保车补助金结束
22年9月10日
环保车补助金结束
购买新车的补助预算到9月7号已经见底，9月7号当天买车的人很可能被排除在外。看来销售商要苦于应对如何解决本来预定可以得到补助才决定购买新车的客人们的不满了。
8月份的新车销售因为很多人急于��上补助金政策的末班车，需求上涨，销售比往年大幅��长。10月份以后很可能出现反弹，急剧减少。
日本汽车环保工业一直在做废旧汽车的回收利用，8月份有关13年产车的交易数额大幅�甓叩�进入9月份这一动向仍在持续。预计10月份以后很可能出现反弹，所以正在积极考虑对策。
新车销售的急剧减少将对汽车关联产业带来很大的影响，未来经济动向也令人担忧。特别是如果没有新的国家政策支持销售商之间展开降价销售竞争的话结果肯定会惨不忍睹。希望千万不要出现这样的情况。↓点击这里，参与人气博客排行榜活动！↓
2010年09月09日
ふくい工芸舎
平成22年9月9日
ふくい工芸舎
伝統工芸の作家にまちなかでの発表の場を提供し、伝統工芸の灯をともし続けたいと発願し、早や6年が経過しようとしている。
2年ぶりに、金津創作の森に居を構えている陶芸家大森正人先生の個展を開催中。窯変の鉢、皿、湯呑み、ぐい呑み、マグカップ、ご飯茶わん等、生活の中で大いに楽しめる作品のオンパレード。磁器の白、陶器の赤、など独自の味がとても面白い。明るく、洗練された作品が並び、見ているだけで楽しくなる。
不景気の中で、努力している作家の姿をぜひご覧いただきたい。
9月12日（日）まで、常時作家が滞廊の予定とのこと。
福井工艺舍
22年9月9日
福井工艺舍
抱着为传统工艺作家在市中心提作品发表的场所，使传统工艺这盏明灯长明不熄的宗旨，我们创建了福井工艺舍，已经快6年了。
目前来自金津创作森林的陶艺家大森正人先生正在这里举行作品展，这是他时隔两年在福井工艺舍展出作品。作品包括变形的陶盆、碟子、汤碗、茶碗、水杯、饭碗等等日常生活中可以欣赏的作品，可以说是生活用品大荟萃。瓷器的白、陶器的红，每件作品都独具风味趣味十足。明快、简练的作品排列起来，让人看一看都会心旷神怡。
衷心希望大家光临福井工艺舍并看到在如此不景气的年代作家们仍然努力进行创作的姿态。
到9月12日展期结↓点击这里，参与人气博客排行榜活动！↓
束为止，大森先生每天都会在福井工艺舍恭候大家的到来。
2010年09月08日
荞麦面迷
22年9月8日
荞麦面迷
记得那是1959年年末的事情了，除夕夜公司为了庆祝收工，请我们吃迎新荞麦面，而且可以随便吃。当时刚进公司不久的我也吃了好几婉，没想到萝卜泥荞麦面是如此地美味。我想我午餐爱吃荞麦面的习惯就是从那时候养成的。
当时外边可以选的午餐除了荞麦面、还有炒饭、炸猪排盖浇饭、炸猪排套餐、寿司、牛排等等，吃什么主要跟自己的钱包商量。而且所有的饭店都在步行3分钟之内的距离，非常方便。
我做的是销售工作，每次去自己负责的福井地区做业务巡回的时候，总是不由自主地打听哪里有好吃的荞麦面店。销售员之间“哪里哪里的荞麦面很好吃”的信息也传得很快。
吃荞麦面会上瘾，荞麦面店里男性顾客占绝大多数，而且往往中老年多于年轻人。不知道是不是因为他们相信荞麦面是健康长寿食品，还是身体的本能想吃荞麦面。喜欢吃荞麦面的人中十有八九都是荞麦面迷，我也是其中一个，三天不吃荞麦面就觉得浑身不舒服。听说哪里有好吃的地方，不管多远都要跑去吃。
有一次我们在荞麦面店里展开了一场关于荞麦的讨论，就是那一次我第一次见到了金泽大学探荞会的会长波多野基一。只是直到后来我才知道他还是福井县卫生研究所的所长，所以应该是个不折不扣的“荞麦通”。同时他也是福井县和福井大学进行荞麦共同研究时的中心人物之一。后来他还给我寄过几次探荞会的杂志，可以说是资深荞麦迷了。
很多因为工作调动来到福井的人，都对越前萝卜泥荞麦面的美味赞不绝口，十个人当中有一个人会成为荞麦面迷。而且他们对荞麦面的熟悉程度很快就会超过我这个老牌福井人，荞麦面就是如此地令人着迷。
そばキチ
平成22年9月8日
そばキチ
1959年の年の暮れ、おおみそかのことである。会社の仕事納めというで、夕方に年越しそばが社員全員に振舞われた。何杯でもおかわり自由というので、入社早々の私はおかわりした。その時のおろしそばがおいしかった。それ以来昼食に「おろしそば」を食べるという習慣がついたように思う。
当時の昼食は、おろしそばが筆頭で、チャーハン、カツ丼、トンカツ、すし、ステーキ等で、懐具合によって店を選んでいた。すべての店が徒歩3分ぐらいの所にあり、外食に不自由はなかった。
営業職であったので、福井県下の担当エリアを巡回しているとついついおいしいそば屋を探し当ててしまう。営業マン同士で「○○そばがおいしい」という情報が伝わるのは早かった。
そばはクセになる。男性客が圧倒的に多い。若い男性よりも、中高年の男性客が多い。健康長寿食という伝説を信じている人が多いからであろうか。或いは身体が要求するのであろうか。そば好きの十人に一人はそばキチといわれる程にそばに入れこんである。私もその一人であるが、三日そばを食べないと落ち着かない。おいしいそば屋の話を聞くと、どんなに遠くても食べにいく。
ある時飲み屋でそば談義になった。その時初対面であったが、金沢大学の探蕎会会長の波多野基一さんにあった。あとで知ったのだが、福井県の衛生研究所長とのことで、「そば通」のはずである。福井県や福井大学とそばの共同研究が進められている頃の中心人物の一人である。その後数回探蕎会だよりをいただいた。そばキチの一人といえよう。
福井へ転勤してきて、まず驚くのは「越前おろしそば」のおいしさであるという人が多い。そして十人に一人は必ずそばキチになる。いつの間にか私以上にそばに詳しくなってしまう。そばはそれ程魅力的な食べ物である。
2010年09月07日
そば文化
平成22年9月7日
そば文化
ピリケンの中山重成さんの「越前おろしそばの文化」という力作を読んだ。そば道場で何度も実演を見せていただいたり、社員や会員共々そば打ちの体験をさせていただいていたので、興味深く読むことができた。この本は私の会社の図書館の蔵書である。特に興味深かったのは、旧知の人達が次々と登場して、私の知らないことを話していることだった。
福井大学の日下幸則教授（環境保健学会の権威）がセンチュリアン研究をされているのには驚いた。日本環境保健学会の全国大会を福井で開催するという話を以前に聞いていて、そちらの方ばかり気がいっていて、私の最も興味があるセンチュリアン研究を福井県とやっておられるなどということは全く知らなかった。
福井の土と水がミネラルを多く含み、そばの成育にプラスになっているという。福井のそばは県内各地に種々のそばがあるが、殆どがそばの1号粉から4号粉まですべてを使用しているので色は黒いが、栄養価は満点でポリフェノールのルチンが豊富である。植物繊維が多いので、ダイオキシン排出作用、影響を抑える作用があり、ビタミンやミネラルも多く含むので生活習慣病、成人病の予防、抗ガン作用や悪酔い防止に役立つといわれている。コレステロール値、血圧を下げ、動脈硬化を抑制する効果がある。大根おろしと一緒に、ダシには昆布、見欠きニシン、カツオブシを使い、土地の醤油もまたよく似合っている。
全日本素人そば打ち名人大会が毎年福井で開催されている。福井県人も第5回名人に安久義一さんが就任した。毎年数百人の応募があり、越前おろしそば文化の伝承に大いに役立っている。
県下各地に名人のそば屋がある。またそば打ち体験をさせてくれる「そば道場」が14ヶ所もある。木製の大きなそば鉢で自分でこねて、ねって、めん棒で平らに伸ばし切って、ゆがいて、食べるところまで、手をとって教えてくれる。だし汁に使う大根のおろし方、昆布やカツオ節の使い方などやって見て驚くことが多い。「そば道」といわれる程に奥の深いものである。脱サラしたり、定年後に突然一念発起し、そば屋を開業する人が多い。人口割にすると福井県のそば屋の数は突出している。そしてすべてのそば屋のメニューの最初の一行に「おろしそば」と書かれている。福井のそばは「おろしそば」のことをいう。冬でも、雪が降っていても冷たいおろしそばを食べる人が殆どである。青首大根と辛味大根を年中上手に使い分けているが、当然その味は微妙に変化する。そこがまたよい。
2010年09月06日
有機質肥料
平成22年9月６日
有機質肥料
天候不順の影響から今年は農薬散布があちこちで盛んに行われていた。農薬が県道にまで流れてきて、車に乗っていても思わず息をとめて走り抜けることが多かった。車の中の私達でさえそうだから、農薬を散布している方々の健康は大変に心配である。
化学肥料は燐酸、窒素、カリの三種が中心であるが、耕地1Ｈａ当り肥料を最も多く消費している国は中国で、313kg、第2位日本276kg、3位ドイツ209、4位フランス191、5位ブラジル121、6位インド121、7位アメリカ109と続く。
日本の有機質肥料の生産は、2000年がピークであった。87万tの生産量となり、化学肥料の年々の減少と比較して、有機質肥料へのシフトが進んでいることをうかがわせた。ところがそれ以降はまた減少している。2000年のピークの主役は種油かすが60万t近く生産されたことになるが、これがその後減少気味である。
残留農薬の被害が注目を集めている。そのために最近の有機栽培米に対するニーズが高まっている。無農薬、無化学肥料で作られているのだ。完熟堆肥と土づくり肥料を併用して、地力増進を図り、適正な深耕と排水の改良によって、根の活力を強化している。
大野市の九頭竜川上流に無農薬、有機質肥料による「こしひかり」を栽培されている高見さんと知り合った。こしひかりのふるさと福井をPRしている私にとって、大野の棚田でとれる「こしひかり」は夢の米、理想の米である。福井のえきまえで観光客にPRするお店の「九頭竜米」を捜していたが、神の恵み、天の采配であろうか、巡り合えたのは何よりの幸運である。
早速いただいて帰り、梅干1ヶときざみのりで食べてみた。少し粘りを感じるすばらしい食感である。味も香りも最高。ただ有機米であるから価格は少し割高であるが、健康長寿のためと思えば逆に安いものだ。早速孫や義弟のところへおすそわけをした。10月から九頭竜米の委託販売をするつもりである。喜びの種幸せの種を蒔くのは私の勤めである。人生の目的である。
2010年09月03日
おろしそば
平成22年9月3日
おろしそば
福井インターから大野街道の旧道、福井市宿布町にそばどころ「宿布屋」がある。「おろしそば」一本で勝負している。そばも、だしも、そば湯もすべてよい。にわとりが放し飼いされており、にわとりの元気な鳴声がのんびりとした田舎そばの雰囲気を作ってくれる。古い百姓家の雰囲気があり、市の中心部からは少し遠いが固定客が多い。
宿布屋のそばは皿に盛られて出てくる。大根おろしもだしも既にかかっている。もみじおろしにしたい人だけが唐辛子をふりかける。そばは挽きぐるみの田舎そばでポリフェノールが1皿約1,000ｍｇあり、抗酸化作用抜群である。ルチンを豊富に含み、血管を強化し、血液サラサラを実現してくれる。玄米以上にマグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラルを含み、大根おろしのビタミンCがそばのビタミンビタミンB1支えている。植物繊維は、玄米の1.5倍もあり、健康食のナンバーワンである。
福井人は「おろしそば」が大好物である。真冬でも冷たいおろしそばを食べる人が殆どである。そばが健康によい、便秘によい、二日酔いによいというので、一日一食そばを楽しんでいる。どちらかというと男性のそば党が多い。女性はパン食が多い。女性の大敵「便秘」解消によくきくのが宿布そばである。味やだしの秘密は30年近く通っている私にも教えてくれない。そばがきが私は大好きなのでそば粉を所望するが、これまたダメだと断られてしまう。こだわりの一徹そば職人ならではのおろしそばの味をぜひすすめたい。
2010年09月02日
暑いね
平成22年9月2日
暑いね
あまりの暑さに道ゆく人々の足が早くなる。挨拶もすべて暑いね暑いですねが合言葉になっている。立秋を過ぎ、処暑を過ぎても、天気の長期予報によれば、後２週間は厚さが続くという。私は「暑いですね」というかわりに「もうすぐ秋ですよ」ということにしている。一年中で最高のシーズンである秋が近付いている。それを伝える意味で「もうすぐ秋ですよ」というのだ。常に一歩先を見る目を持つことを意識しているせいでもある。
地球温暖化の証拠は身のまわりにいくらでもある。それにもかかわらず私達は省エネ生活に対する認識が不足している。
省エネは焦眉の急である。
日本の住宅の中で最も遅れているのが、断熱工法である。技術は確立しているにかかわらず普及が遅れている。断熱材の採用、ペアガラス・二重サッシの採用である。断熱効果が最も上るのが「ハニカム構造体」である。建材のあらゆるものがこの「ハニカム構造体」に変ることによって住宅の断熱効果は飛躍的に伸びる。特に日本住宅の省エネ効果は大きく改善できる。
自動車の省エネ化もすすんできた。電気の活用は大きな効果を生むことであろう。カークーラーの改善が必要であるが、これも駐車中に稼動させる方式をとればかなり改善できる。勿論駐車する場所に充電システムがなければならない。私達の会社では、コインパーキングを全国に展開中であり、約3,000ヶ所以上の駐車場を管理中である。そのすべてに充電システム「e-cha」（ブランド名）を設置することにより、地球温暖化ストップの一助となると信じている。暑い夏ではあるが、希望をもって明るい未来に向って努力していきたい。
2010年09月01日
はやぶさ2号
平成 22年9月1日
はやぶさ2号
はやぶさの人気はすごい。あの小さな機体で、60億Kmの宇宙空間を7年がかりで飛行し、無事地球に帰還したのである。まさに奇跡である。航続距離、航続時間すべて新記録である。しかも開発費用の安さも新記録である。このはやぶさの次の活躍を期待する声が上るのは当然である。その期待に応えて、文科省、宇宙開発委員会は、はやぶさ2号の打ち上げを2014年とすることを決定した。2018年に小惑星に着陸、
2020年に帰還の計画である。トータル10年の長期計画の発表である。そしてうれしいことに、開発費用は僅かに164億円、JAXAが中心になり、ペンシルロケットH2Aでの打ち上げとなる。すべてが国産技術、しかも独自色の非常に強い技術が使われることになる。
宇宙開発が人類の夢と希望をのせてすすめられたのは20世紀後半であった。月面着陸の有人飛行は、誰もが信じられない程の驚きをもって迎えられた。それが今や次々と宇宙空間に人が飛び出していく。人工衛星が無数に飛び、地球上をくまなく観察することが出来る。
原子力の平和利用がすすむと同時に、原子爆弾の製造がいろんな国々にひろがっている。核保有国と非核保有国との確執が国際情勢を厳しいものとしている。しかしそんな呑気なことに拘泥している暇はない。世界全体であらゆる最新の最先端技術を駆使して、「地球温暖化防止」をやらなければならない。はやぶさ2号で培う新技術が、私達人類を救うことにつながることを期待している。それは「モッタイない思想」であり、「ミクロ技術」であり、「未知へ挑戦の勇気」である。