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2011年01月のアーカイブ
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2011年01月31日
木の芽峠
23年1月31日
木の芽峠
継体天皇も、紫式部も、道元も、お市や三姉妹のお江も、秀吉も家康も、蓮如も、松平春嶽も通った道、それが越前の入口に位置する「木の芽峠」である。越前側は今庄宿、そこに数百年もの伝統を持つ地酒蔵が四つある。近江側は木ノ本宿、ここにも日本有数の500年という歴史を持つ地酒蔵がある。山路酒蔵有限会社である。今を去る50年余年前、私は学生であったが、この山路酒造の奥座敷で床柱を背にして、蔵元の歓待を受けたことがある。有限会社にしたいということでアルバイト先の税理士とその下相談をした後のことであった。昨年50余年ぶりに「桑酒」を求めに訪問し、当時の蔵元の孫の奥さんに会い、思い出話に花が咲いた。越前側の今庄宿の堀口酒造も創業400年近い老舗で福井県では一番古い酒蔵である。特別純米酒鳴り瓢はすっきりとした少し辛口の銘酒だ。雪深い今庄の里にふさわしい味がある。鳴り瓢は豊臣秀吉の千鳴り瓢箪にちなんでつけられた酒名であろうか。今年はNHKの連続ドラマ「お江」の中でも、この街道は千成り瓢箪がカラカラと音を立てて往来していたに違いない。秀吉の非凡なのはこの旗印の際立った特徴でもわかる。彼は戦勝の度に一つずつ瓢箪を増やしていったのである。衆人がこの旗印を見れば、秀吉一人がどんどん戦果を上げているように見える。他の武士達はいくら戦勝を重ねても、それを吹聴する以外に衆人に知らせる術はない。秀吉はその吹聴なしで、瓢箪の数で戦果を誇示できたのである。秀吉の部下達にも大きな自信を与えたに違いない。また主人の織田信長の評価もおのずと高まったことであろう。次いで聖乃御世の北善、白駒の白駒酒造、そして畠山酒造の雪きらら大吟醸もすばらしい。ここの若い蔵元の奥さんはかつて私の秘書を勤めてくれた人であった。「雪きらら」を初めてつくった時も、わざわざ私に飲ませようと自宅へ届けてくれた。縁とは誠に不思議なものである。
今庄の春は少し遅いが、今年の四月、酒蔵ツアーを企画している。山桜や片栗の花が咲いている頃である。今から木の芽峠の山々を思い浮かべて、古の人々を遥かに偲んでいる。酒蔵ツアーの成功を願いながら・・・。
2011年01月28日
私達の環境対策
23年1月28日
私達の環境対策
地球環境の悪化を心配する声は日々高まっているが、実際の私達の仕事や生活の上での実践となると、まだまだの段階だ。
そこで私達がいま実践していることや今後実践しようとしている事について説明したい。
�妓什濘聞埣罅⊆汰�中のこと
1．私の家庭ではすべての窓ガラスをペアガラスにした。
2．私の家庭では生ゴミ処理器を利用し、生ゴミは一切出していない。また処理したものはガーデンニング用の肥料として使っている。
3．段ボール、新聞紙はすべて再利用している。梱包用。
4．会社でも同様に再利用している。
5．乾電池は再利用できるものに切換えて、充電して使っている。
6．自動車は順次エコカーに切換えていっている。
7．充電システム（自動車用）を開発し全国の都道府県やコインパーキング業者に販売をはじめた。
�兇海譴�らやろうとしていること
1．夏のクールビレッジを創る運動（町全体で取り組む打ち水作戦）を推進しようとしている。
2．コンパクトシティ推進のため、駅前居住推進運動をすすめている。
3．コンパクトシティ推進のため、空きビルや空地を活用する運動をすすめている。
4．安価で大型の生ゴミ処理機の開発をしたいと準備中。
5．コンパクトシティ推進のため、ボランティアを募集し、老人から若者まで男女参画の新しい企画を練り上げたいと考えている。
環境問題はもう明日のことではない。今日はすぐ実行に移していくことが求められている。私達が出来ることから、身近なことから、真剣にとり組んでいこう。
2011年01月27日
足羽山
23年1月27日
足羽山
私は里山が好きだ。岐阜の金華山を臨む前一色山の中腹に30歳台で家を建てた。2階の窓から岐阜城の夜景が見えた。前一色山の山頂まで徒歩5分。360度の眺望は、織田信長の思いもかくやと感じる程すばらしいものであった。50歳台で北鎌倉の山の内のはずれ台峰の頂上近くの別荘を購入した。歩いて2、3分で富士山の全容が拝される絶好の場所である。苦しい時も、悲しい時も、うれしい時も、楽しい時も、いつも無言でスックと立っている富士山に向うと、気が晴れた。鎌倉をはなれて新浦安に住むようになってからも「鎌倉ハイキング倶楽部」を結成し、3年間毎月1回休日に集まって鎌倉の里山を渉猟した。その後外房の勝浦の、三井不動産が造成したミレーニア別荘地の入口近くの土地を手に入れ別荘を建てた。目の前が山と森で人目を全く気にせずに生活できる所である。外房の太平洋まで徒歩5分まさに理想郷である。その理想郷という名の古い別荘地まで車で10分で休日にはそこをよく歩いた。その後金沢に住んでいた時（福井へは毎週帰っていたが）卯辰山が気に入った。その山頂近くに金沢市の陶芸研究所があり、そのすぐ下方の古家を手に入れた。ここもまた里山で卯辰山の散策やドライブにはもってこいの家である。
60歳台になって永平寺の町の入口の別荘地で小さな土地を入手し、洋風の小庵を建てた。平家建である。とても気に入っているが、通勤が少し不便なのでこの里山にも今は住んでいない。
70歳前に足羽山の愛宕坂の中腹の陋屋を手に入れた。橘曙覧のすんだ黄金の舎（今は記念館になっている）のすぐそばの家である。足羽山は原生林の里山で、足羽三山の主峰である。このあたりは古墳や古寺が多く、緑も豊富で、今まで私が住んだ岐阜、北鎌倉、ミレーニア、卯辰山、永平寺と比較しても、全く遜色のない所というより、一番魅力的な里山である。継体天皇が大和へ向って発進したところといわれており、山頂にはその石像が立っている。インドのネール首相が福井の度重なる災害で亡くなった人達の鎮魂のため、仏舎利を寄進してくれた。その仏舎利塔が白く輝いている。私が何より好きなのは、春の桜、そして新緑の頃から、あじさいの咲く頃、深緑から秋の紅葉・黄葉のすばらしさ、そして冬の雪景色と、四季おりおりに全く姿を変える里山風景である。その変化の振幅の大きさは最高である。このすばらしい足羽山をもっともっとたくさんの人々に知っていただきたいと近隣の方々に話し合っている昨今である。
話は変るが、妻からは6軒の別荘の処分をいつも忠告されている。後期高齢者となる前に、少し処分しておけた方が息子達も喜ぶかもしれない。しかしそれよりも足羽山をよくしたいという前向きの仕事の方が私の性に合っている。
2011年01月26日
常識を破れ
23年1月26日
常識を破れ
日本海ベルト地帯構想を識者に問うと、殆どすべての人が20年遅いという。20年前にやるべき国土軸完成が未だに放置されたままである。これを国の政治、地方政治の貧困だと決めつけるのは簡単だ。恐らく原因の大半は政治や行政に負うところが多いであろう。それを間違いだと反論するのは容易いことではない。しかしよく考えてほしい「20年の遅れ」は決して致命的な遅れではない。単なる遅延にすぎない。人類の歴史から測れば「20年の遅れ」は一瞬の遅れにすぎない。やるべき事であれば直ちに着手すべきである。
私は若い頃から福田一先生や、平泉渉先生の演説を身近に聞いた。やるべき事があれば「百万人の敵といえど我はいかん」の気概を持つのが政治家である。行政マンである。統一選挙目白押しの今年は、「政治一色の年」になるであろう。そこでは天下国家を論ずる真の政治家、行政マンを選ぶ必要がある。大いに意を払い、十分熟考した上で投票してほしいと切望する。
「予算が少ないので、予算がないからコマ切れ発注になる」のか、「地域エゴの声に耳を傾けすぎる」のがまずいのか。そのどちらかであるか？どちらも間違った選択である。今は計画のよしあしを論ずるより、実践しているうちに大発見をすることが多い。新幹線問題は、敦賀まで直ちに着工すべきである。敦賀から米原へつなぎ、敦賀――舞鶴は次の段階である。舞鶴から先へは日本海ベルト地帯の早期完成を主張する私としては、地域連携を組んで実行すべきだと考えている。長州と越前・若狭は明治維新を実現した原動力であった。現在も長州は政官界に隠然たる力を保有している。日本海ベルト地帯の完成の為に常識を破った広域連携を望みたい。明治2年に明治天皇の前で鉄道敷設が決定された。三路線の着工であった。京都――神戸・東京――横浜・そして長浜――敦賀である。敦賀は横浜、神戸と同じ程に、重要な港として、政府の評価を得ていたのである。自信を持とう。現在の常識と思われる間違った思考を捨ててしまおう。中国の鉄道であれば、金沢――米原間程度の新路線は僅か1年で竣工してしまう。だから中国のGDPの伸びは高いのである。日本は残念ながら十年かかっても実現が難しい。それは予算がないからではない。予算は十分ありながらやり遂げる覇気がないからである。金沢――米原間を長野――金沢間と同時に竣工させるのは決して不可能ではない。東京――大阪間の新幹線が着工された頃の財政状態と、現在とを比較してみれば、予算がないと言っているのは間違いだとわかるであろう。
2011年01月25日
足羽山マップ
23年1月25日
足羽山マップ
足羽山の魅力をたくさんの人達に知ってもらう為の運動をしようという事になった。まず手はじめに散策マップを作ろうと同意した。愛宕坂の茶道美術館へ寄り、おうすを一椀いただいたら目の前に「足羽山散策マップ」がある。福井市観光開発室が作ったすぐれものである。こんなにいいものがあるのだから、もっと市内の各商店に配布してくれてもよいと思うがいかがであろうか。先日観光バスの車掌さんが足羽山へはどう行ったらいけるか、所要時間はどのくらいですかと商店街で聞いていた。このマップがあれば即座に答えられたであろう。大型バスは登れないという説明も必要である。特に冬の対策が求められる。足羽山開園100年を経た今日、大型バス駐車場の整備や、融雪対策も必要である。足羽山マップを見ているとやるべきことが次々と浮かんでくる。今年は選挙の年である。市議会議員をはじめ県会議員の方々にも、働いていただくことを期待したい。新しい「足羽山散策マップ」を自前で作ろうかと考えている。
何を新しく加えて、何をはずすかを検討するつもりである。そして何より必要なのは、足羽山の顔である。パッと写真を見ただけでああ足羽山だと思わせる印象深い写真がほしい。例えば「兼六園の雪づりと琴じ燈篭」や「東尋坊の岩壁」や「永平寺の勅使門」のような象徴的な写真がほしい。「仏舎利の平和塔」がよいのか、「継体天皇の石像」がよいのか、「足羽神社のしだれ桜」がよいのか。目下思案中である。一枚の写真、イメージ写真を創り上げるのも芸術的な作業なのである。
2011年01月24日
社員教育
23年1月24日
社員教育
「人間の能力に差があるのか」というテーマについていつも考えている。DNAの世界でも脳細胞のミクロの研究でも、ノーベル賞の科学者や大実業家の脳力や能力と隣のオジさん、オバさんのそれとは大差がないそうである。しかしそのパフォーマンスには大差ができてしまっている。どこにどういう原因があるのでろうか。幼少より偉人伝を読んだり、興味のある人物の成長の軌跡を調べる趣味を持ったのは、このテーマに限りない大きな興味を持っていたからである。そして後期高齢者入りを目前にして、このテーマに一つの結論を出すところまで来た。
この人間としての仕事量や質について、差ができてしまう最大の原因は、「意欲の大きさ」の差である。「意欲のある人と、ない人とでは、その結果に大差が出るのは当然である。「大きな意欲」を持ち続ければ、人は大成できるのである。しかし意欲を持ち続けることができる人は少ない。大抵の人は途中で意欲を減退させる。意欲を持ち続ける秘訣、自らを鼓舞する秘訣は何だろう。私は秘訣は使命感と好奇心の二つであると思うようになってきた。「使命感」というより最近では、ミッションとかデューティという方がわかり易い。もう一つの「好奇心」は、幼児を見ていればよくわかる。その「好奇心」を私達生物はすべて生来持っている。偉大なる人々はその幼児の天性の好奇心を、一生持ち続けるのである。好奇心は集中力を生む。ドンドン深みにはまっていくのである。そして突然別世界を発見する。気がつけば人と人との間に大きな差がついてしまう。
社員教育をしなければならないといつも思いつつそれが中途半端になっていた。そこで友人の藤田紀一郎さんに依頼してトヨタ流の社員教育を実施してもらうことにした。MUST会議と呼ぶ幹部研修会である。集団で議論をすると、安易に上司の悪口を言ったり、特定の人に非難が集中しがちである。その危険を十分承知した上で、指導をお願いした。私や社長の言葉や考えを、他の人から、社会的に権威のある人から言ってもらうと、案外素直に浸透していくものである。藤田顧問はトヨタの宣伝部長をはじめ数々の要職を勤めあげた紳士である。年齢こそ私より下ではあるが、その識見、人格はすばらしく、いつも尊敬している。彼の尽力のおかげで私の会社の社員教育が軌道に乗りつつある。
MUST会議をはじめてもう3年になる。リーマンショックの前後を社員の協力を得て、何とか乗り越えてこれたのも社員教育の賜物である。
アメリカのトヨタ大学にちなんで、私の会社の社員教育も「D地球大学」と命名し、基本的なカリキュラムと演習を組み込んで4年制のものに進化させていくよう社長に提案している。私達中小企業にとっては、人間がすべてである。社員が宝である。社員が意欲を出して、使命感に燃えて、仕事に熱中してくれれば怖いものは何もない。洋々たる前途がひらけている。
2011年01月21日
道元の禅
23年1月21日（金）
道元の禅
釈迦も孔子もキリストも自ら文章を書いて残してはいない。その思想や行動、業績を残したのは、すべて弟子達の功績である。ところが道元の場合は大分趣きが異なる。道元は中国から帰国後、次々と書を書き続けている。その量の多さ、そして質の高さは他の追随を許さない。そして他の宗祖、教祖といわれる高僧達が、権力の中枢である。奈良、京都、鎌倉にその本拠を構えていたのに対し、道元は遠い越前の山中に禅の道場を開いたのである。世俗の塵を離れて、静寂の中で「座禅一筋」に修行に励み、弟子の育成をはかったのである。権力の庇護を受けていないという特質から、道元の禅は典座の地位を重くしている。生活の中にすべての修行が存するとの考えから、日常の行為を詳しく規制し道を説いている。特に食事と関するものに私は注目している。「精進料理」といわれる健康食である。魚肉を排し、山野の野菜を中心としたものであり、その食べ方は勿論作り方まで論じている。「永平清規」といわれる膨大な法の中にそれがある。日本食が世界に広く健康長寿食として認められ、人気を集めているが、その根源は精進料理にある。永平寺でいただく精進料理は一流料亭の豪華な懐石料理をしのぐ味わいである。一度食すると何年も忘れられない味である。
私は今、日本酒の復権、地酒の推奨に力を入れているが、日本酒と日本料理の関係を歴史的に突き詰めていくと、そこに佛教の精進料理と般若湯の関係に行きつく。今年のテーマの一つにこの問題を紐解いてみたいと考えている。また近々中に永平寺へお参りし、精進料理をいただきながら、永平清規について更に学んでいく覚悟をせねばなるまい。
2011年01月20日
生き生き地蔵尊
23年1月20日
生き生き地蔵尊
東京巣鴨のとげぬき地蔵は有名である。東京中の老人が集まってくる。福井に歴史のみちがある。福井城跡、お泉水、柴田神社を結ぶ通りである。私のいるエコライフプラザのビルの中に、柴田神社の鳥居に向って、まっすぐ通じる参道を作った。その歴史のみちを私のビルの中へ引っ張り込んだのである。外の道路と同じ色の鋪道をビルの中で再現したのである。そしてその路傍に「生き生き地蔵尊」を招来した。毎月24日午後1時から2時まで3人のお坊様による読経と辻説法をお願いしている。毎月近隣の福井えきまえ商店街の商売繁昌と、参拝者家族一同の無病息災、健康長寿を祈願していただいている。
来年は徳川二代将軍秀忠の正室となった「お江」のNHK連ドラが始まる。その江の長女地姫は豊臣秀頼正室、次女初姫は京極忠高正室、三女和子は後水尾天皇の室（東福門院）、長男家光は三代将軍、そして四女勝姫は福井藩第二代藩主松平忠直正室となった。
柴田勝家の正室として、信長の妹「お市」が、お茶々（淀君）、お初（京極高次の正室）そして末娘のお江をつれて越前北ノ庄に入ったのは、今から400年以上前のことであった。そして勝家とお市は、豊臣秀吉に攻められて、北ノ庄城でなくなったが、三人娘達は、数奇な運命の下、助け出されていった。その北ノ庄城跡に建つ柴田神社は、私のビルの中の歴史のみちから歩いて1〜2分である。今年はNHKの連続ドラマの影響で、多くの観光客が訪れてくれることを期待している。生き生き地蔵尊へのお参りも増えることであろう。
2011年01月19日
書をかく
23年1月19日
書をかく
もう数年前から、私は細字を書いてみたいと考えて、その機会を待っているが、なかなか書けない。そんな時に、福井市の橘曙覧記念文学館で「曙覧の書簡をよむ」企画展があった。曙覧の万葉仮名交りの書簡で、主に福井城大奥取締りの奥老女頭芳野菅子（よしのすげこ）（1837〜1915、正式名はくま）との間で取交されたものである。なかなかに判読が難しいと思っているが、学芸員の説明を聞いているうちに少しずつ自信らしきものがわいてくる。39通もの書を曙覧は送っている。解説を聞いているうちは、何となく判った気になるが、1人で書の前に立つと、また判読が難しくなってしまう。省略形の多い仮名文字は特に難しい。
茶道や香道に使う絵や書は、殆ど判読の難しいものばかりである。それが読めなければ教養を疑われることになるので、何としてもすらすらと読む必要がある。そこで草書の手習いを勉強しなければならなくなったのである。
先生は手習帳を見付けた。1年以内にどんな文章でもすらすら読んだり、さっと書き上げられるように研鑽したい。
上手、下手は別問題だと覚悟を決めて、今日からはじめることにする。
2011年01月18日
世界人口の7割は貧困層
23年1月18日
世界人口の7割は貧困層
私達の少年時代は、物資はなく、食料不足が深刻で、いつも空腹で、飢餓感を持っていた。日本中で多くの人が栄養失調という病名で死んでいった。金持ちの家でも財産税で先祖からの貯えをめし上げられ、預金はドンドン価値を落としていった。タンス預金があったとしても、「証紙」が各家庭へ配給され、その証紙を添付したお札だけが使えたので、タンス預金すら有効ではなかった。日本人すべてが貧困に耐えていたのである。ただひとり闇屋とか、かつぎ屋とかいう人種が荒稼ぎをしていた。米軍出入の業者も甘い汁を吸っていたようである。僅か60年ほど前の日本の状態は、これ程悲惨だった。
昨年来の円の対ドルレートは80円に近付き、対ユーロレートは100円に近付いている。日本人の1人当りGDPは2000年3位、2009年27位であったが、2010年の数値は大きく上昇し、また世界トップクラスとなったことと思われる。
北朝鮮や中国、ロシア、インドなどの内情は、外部からは伺い知ることは難しいが、貧富の差の大きいことは容易に想像できる。アメリカもブラジルも大きな差がついてしまった。日本においても派遣切りに始まり、若者の就職難が蔓延し、貧困層が急に増えだした。リーマンショック以来の企業倒産の多発がその傾向に拍車をかけている。政治家は何の意味も持たない政争にあけくれて、国民の苦悩に対して責任ある行動を起こしていない。この日本の困難な状態を作り出したのはまさに政治の貧困の結果といわねばなるまい。
中国や北朝鮮、ロシアまでが国境問題という古くさい、カビの生えた意識を蒸し返し、武力を誇示しだしているのは、時代錯誤も甚だしい。自国の貧困層を助うことを忘れて、武力によって周辺を睥睨する方法は20世紀前半の植民地主義に等しい。もう終った手法である。これからは世界人類のすべてが幸福になれる道を考えるのが、リーダーの仕事である。使命感を持った政治家やリーダーの出現を切に願っている。恐ろしいのは日本が周辺の挑発に乗り、軍備の強化に向けて世論をひっぱっていくことである。世界トップクラスの国力を背景にして、軍拡競争に巻き込まれるのは絶対に阻止しなければならない。敗戦後私達は「もう戦争はいたしません」と世界中に宣言し、平和憲法保持に決死の努力を続けてきたことを忘れてはならない。私達の務めは世界から貧困をなくすことである。
2011年01月17日
味覚は中小企業が極める
23年1月17日
味覚は中小企業が極める
ビールメーカーは巨大企業である。戦後の世界で酒造業界を席捲しているのは一握りのビールメーカーである。勿論地ビールメーカーが最近誕生したが、大規模なところほど苦戦している。味覚は大量生産によって、均一化されたものとは相性がよくない。個人差が激しいからだ。
フランスワインは世界中で珍重されているが、そのメーカーはいずれも大企業ではない。中小企業サイズのメーカーが忠実にぶどう畑を管理し、ワインを作り続けている。たとえばロマネ・コンティは狭い畑で栽培されている。ラ・ターシュやロマネサンビバンも同様である。それが小さければ小さい程高級ワインとして認められている。村になると少し安くなり、ブルゴーニュ産となると益々安くなる。これはブレンドによって品質が均一化するので、ワインの特長が押さえられてしまうからだ。
日本酒の場合も最近では同じ傾向にある。地方の酒蔵の限定酒に人気が集まりつつある。私は福井のえきまえで九頭龍・地酒百蔵という福井県内産の地酒に限って取り扱う酒類販売の小売店をオープンした。福井県の地酒のレベルの高さに気付き、このすばらしさを日本中はおろか、世界中にPRすべきだと考えて開店した。売上や利益が目的ではない。地元の人々に福井の地酒のすばらしさを自覚してもらうことを目的としている。福井を訪れる観光客に、福井の地酒のすばらしさ、福井の料理のおいしさ、そして福井の観光地をPRすることを目的としている。中小企業のままでよい。地酒をつくり続けて次世代へこの酒造りの伝統を引き継いでいってほしいのである。その為に微力を尽くしたい。
2011年01月14日
酔うために飲むのではない
23年1月14日
酔うために飲むのではない
私達の学生時代は、昭和30年から34年にかけての日本経済が敗戦後の混乱を経て、朝鮮戦争による特需景気を経験し、復興に立ち上がろうとしていた時代であった。米の配給はなお続き、外食券食堂が未だ幅をきかせていた。酒といえば、どぶろくや焼酎で、2級酒は貴重品であった。トリスバー、サントリーバーが各地にできつつあった頃である。ビールはまだ主流ではない時代であった。
その頃の飲酒は酔うためのもののようであった。人々は大いに飲み、大いに歌い、おおいに踊ったものである。酔うために飲んでいたような記憶が強い。飲酒運転は当然でありで泥酔運転の車を見つけても、警官は「気をつけていってください」というばかりであった。人々は酔った人に寛大であった。
最近では飲酒運転は、飲ませた人や一緒に飲んだ人にまで厳しい罰則が適用される。殺人罪に次ぐ重罪である。飲酒そのものも時代と共に変わってきたようだ。若い人があまり飲まなくなった。飲んでも酔う人が少ない。酒を楽しむ風潮が広がってきているのである。
日本酒とワインは食前酒、食中酒、食後酒として優れている。それを飲むことで、味覚を鋭くしく食感を高め、食欲を増してくれる。食べることが人生最大の喜びだという人がいる。美食にこるものもよいが、日本酒と日本料理の合性のよさ、その見事なハーモニーを楽しむことをすすめたい。ワインメーカーも、スコッチメーカーも中小企業である。日本酒も同じである。だからこそ永年に亘って老舗として地域に根ざして発展してきたのである。その歴史と伝統に支えられた天下逸品の地酒を是非すすめたい。酒は楽しむものである。嗜むものである。食と酒を楽しめる福井に生活できていることに心から感謝している。
2011年01月13日
人は石垣人は城
23年1月13日
人は石垣人は城
リーマンショック以来世界経済は大きなショックを受けている。日本経済はバブル崩壊以来の20年間の長きに亘って、異常な低迷が続いている。この20年間の間、日本経済は僅か2％〜3％程度の低い成長率であった。これに対して世界は、5％近い高い成長を続けてきたのである。
この原因が日本の政治の貧困であるのか、日本経済の高成長後の一時的な状態にすぐないのか、或いは教育の問題に起因するのか、議論は尽きない。ただ私達が忘れてはならない事が一つある。それは私達自身の自助努力が十分であったかどうかである。景気が悪いことを「政治」や「金融」や「行政」のせいにして、自助努力を怠っていたのではなろうか。
企業側を見てみると、この間躍進を続けているところが数多く存在する。そしてこれ等の企業は、自助努力を全力で実行している。企業を支えるのは人である。社員である。この社員が企業を守るために、全力を出しているところは、苦しいながらも成長し続けている。
私は武田信玄の「人は石垣、人は城」という言葉が好きだ。社員の大切さを、これ程うまく表現する言葉は珍しい。人の結束が破れば、どんな堅固な城でも、落城してしまう。
社員全体を火の玉にして、現在の困難な状態を乗り越えていこう。閉塞状態を打ち破るのである。その為に目標を高々と掲げよう。自ら新しい風となって困難な壁を吹き飛ばすのである。目標を持ち、帰属意識を失わず、意欲をかきたて、今年こそ真の意味の「挑戦」を全力で実行する年にしたい。
10年後の25周年を向けて、さあ第一歩を踏み出そう。
2011年01月12日
いかとっくり
23年1月12日
いかとっくり
福井県はあおりいかの産地である。新鮮ないかを刺身でいただくのはたまらない。美味である。「いかそうめん」という名のいかさしはまた格別の味であり、細く切ったいかにすりおろしたしょうがと、醤油をかけて、そうめんのようにいただくのである。
また越前海岸のあちこちで「いかとっくり」が作られる。これはいかとっくり状に加工し、天日干しで作るのである。手間のかかる仕事であるが、完成した「いかとっくり」に熱燗の地酒を入れて、いかの味が、香りがしみた頃、やおら盃に移して飲むのである。何回か使った後とっくりも召し上がることもできる。これまたおいしい珍味中の珍味である。
福井の越前ガニは献上ガニで、特別に値が高い。黄色いタグを識別のためハサミにつけて売られている。このカニの食べ方がなかなか難しい。私は湖国の生まれの為か、生来の不器用の為か、面倒くさがり屋の為か、カニを食べるのが苦手である。いつも料亭や旅館の方に身出しを手伝ってもらう。このカニの甲羅に熱燗の地酒を注ぎ、カニの身とカニのミソとを混ぜ合わせて飲むのを甲羅酒という。カニの白身とカニのミソが少し混ると本当の海の味を思わせるおいしい地酒に変身していく。
福井の甘えびの刺身をいただき乍ら飲む福井の地酒もまた最高である。甘えびのトロリとしたほんのりと甘い口当りを楽しみ辛口の地酒を飲むのは一日の疲れを休めてくれる何よりの妙薬である。まな板の上に甘えびを揃えて客に出すのが福井流である。以上の三つの珍味は、ともに冬季の福井を代表する食材で、地酒も新米を使った「しぼりたて」を共に楽しむことができる。桃源郷に遊ぶ心地を味わうにはまず福井へ来ることが必要である。
2011年01月11日
日本酒文化をみんなで世界へ
23年1月11日
日本酒文化をみんなで世界へ
日本の健康長寿が有名になり、それは日本食が原因だということになり、すしブーム、和食ブームが広がってきた。ところがそこで飲まれているのは、ワインであったり、ビールであったりする。日本酒はまだマイナーのままである。
フランスワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインがある。フランス料理とフランスワインは20世紀に世界中に広まっていった。そしてワインの産地もフランスからヨーロッパ周辺の国々へ、そしてUSA、チリなど世界中で栽培され、醸造されるようになった。
日本酒は、日本中に数多くの地酒の酒蔵があり、過去数百年に亘って地域の人々に守り育てられてきた。しかし敗戦後、一時期日本酒のブームがあり、各酒蔵は大いに繁栄した。その後が悪い。日本酒ブームは大手の酒蔵が地方の酒蔵の酒を買い占め、ブレンドで販売するという悪習を作り上げた。地方の酒蔵は自分の顧客を開拓する努力を怠り、安易にタンク売りに走ってしまった。酒税法の改正によって一気にタンク買いが休止したことにより酒造業界は大混乱に陥った。良心的な地酒ブームの始まる下地がその時から生まれてきたのである。
現在では日本食ブームに合わせて、日本酒が世界へ少しずつ紹介されるようになってきた。日本食も日本酒も代表的な日本文化である。このすばらしい日本文化を世界の人々に教えることは、原爆を体験し、戦争の永久廃止を世界に宣言した唯一の国、日本の姿を今一度世界に示すことになる。みんなで力を合わせて日本酒文化を世界に向けて発信しようではないか。
2011年01月07日
今年のスローガン
23年1月7日
今年のスローガン
今年の7月10日がわが社の創立記念日である。15周年を迎える。そこで社内でスローガンを募集した。その中から何点かを選び、私の思いも入れて決めた。
「チャレンジ25、感謝を力に、新たな夢へ」
25というのは25周年のことである。10年後の25周年に向けて、挑戦を続けるという意味をこめた。
20世紀はエンジンの時代であった。近代科学の発達により、物理的な大きな発展が起きた。20世紀を一言でいうと左脳の大活躍により、量的な拡大が起き、化石燃料や地下資源への執着が発生した。一方で貧富の差が拡大し（日本では総中流といわれる程に格差は少ない）、21世紀には大きな問題となりそうである。
21世紀は人類が何万年もの間蓄積してきた右脳の能力を発揮する時代となる。モーターの時代である。潜在意識を顕在化し新しいエネルギーや新しい理論の発見により、20世紀とは大きく異なる社会が現れることであろう。
私はそれをニュートン時間での人生、ニュートン時間での社会から、ベルグソン時間への移行が始まると予測している。地球が1回転する時間を1日24時間と定め、更に60分、60秒と細分化したニュートン時間から、人間が持つ限りない瞬発力、執着心、精神の高揚などにより、ニュートン時間では測りきれない新しい時間の考え方（それをベルグソン時間という）への移行である。ニュートン時間は貧者も富者も、老いも若きも、男も女もすべての人々に等しく与えられている。ところがその結果には大きな差ができてしまう。それは生きている時間の違いなのである。新しい事業、新しい商品の開発に携わっている人は、熱中できたかどうかで大きな差ができることを知っている。自分ではない何かが手伝ってくれたという人がいるくらいである。手伝ってくれたのは自分のDNAであり、潜在意識であり、それを可能にしてくれたベルグソン時間なのである。
今年からは、私も今まで以上に、ベルグソン時間での思索を楽しみたいと考えている。