創業者ブログ

21年10月6日
秋意盎然

又到了一年一度的欣赏中秋明月，享受“山芋和清酒”的季节。更妙的是各地都在飒爽的秋风中，举行“野外茶会”。只见茶几铺着红布的茶几一字排开，身穿优雅和服的女性们正在享受秋天的时光。表千家、里千家、煎茶席位也名列其中。这情景只要远远看上一眼，作为日本人的喜悦之情就会涌上心头。能在大自然中品味如此优雅的时间的人们，世界上还有吗？我想起以茶道为代表的日本文化的难能可贵不由地热泪盈眶。
俗话说茶即是药，茶道先生一天不知道要喝上几十杯茶。据说他们出的汗都是绿色的，不能确定这是不是在开玩笑，但茶肯定不是毒药是确定无疑的。听说茶的药效是主要是因为其还有丰富的维他命，还有对高血压有好处。因此我最近尽量多喝茶。
野外茶会在越前陶艺村广阔的林子当中展开，喝茶之前先有和式点心端上来，点心入口之后绿莹莹的抹茶终于来了，那绿色美得难以名状。
我最近才开始注意到喝茶时点心所起到的重要作用。以前因为非常向往文人、画家们聚居的廉仓，曾经在廉仓住过一段时间。当时廉仓的各个寺庙、饭店、咖啡店等等都提供抹茶，而且都必然附送和式点心。我个人非常喜欢不太甜的和式点心，手工制作、色彩丰富、惹人怜爱的和式点心，每一个都是艺术品。和式点心在如今西洋点心盛行的时代，坚持奋斗实在难能可贵。
福井足羽山的爱宕坡上有个“茶道美术馆”，由福井市经营。那里也可以喝到抹茶，点心是干点心。我经常想点心协会要是挖掘福井的“抹茶胜地”，向这些地方提供美味的和式点心该有多好，特别是茶道美术馆就是个绝好的场所。

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